In occasione della Giornata Mondiale della Proprietà Intellettuale, il progetto H2020 Strength2Food ha lanciato la prima Guida Strategica sui sistemi di qualità alimentare sostenibili, come risultato di una ricerca di 5 anni a livello UE.
Questo strumento permetterà ai professionisti, ai responsabili politici e ai ricercatori di esplorare i legami tra sostenibilità e sistemi di qualità alimentare. In particolare, comprende gli impatti positivi o le esternalità che non sono remunerate dal mercato (i cosiddetti “beni pubblici”), il cui ruolo nel raggiungimento della sostenibilità è significativo ma ancora non direttamente visibile ai consumatori né valutato economicamente. Quindi, la guida mira anche ad aumentare la consapevolezza dei consumatori sulle relazioni tra sistemi di qualità, beni pubblici e sostenibilità, e ad aumentare la loro disponibilità a pagare per i servizi incorporati nei prodotti coperti da un sistema di qualità.
Il Prof. Matthew Gorton, coordinatore del progetto Strength2Food, ha detto: “nella giornata mondiale della proprietà intellettuale, è meraviglioso dimostrare la ricerca Strength2Food relativa alle indicazioni geografiche – una forma di protezione della proprietà intellettuale – che può beneficiare non solo gli agricoltori ma anche le comunità locali, i consumatori e l’ambiente. Attraverso la collaborazione tra i ricercatori e produttori alimentari in Europa e in Asia, abbiamo insieme esempi dei benefici economici, sociali e ambientali delle indicazioni geografiche, per ispirare gli altri su ciò che potrebbe essere possibile”.
Con l’Università di Parma, Italia, a capo di un team internazionale di ricercatori provenienti dal mondo accademico, dal settore pubblico e privato, la guida mette in mostra gli impatti positivi delle indicazioni geografiche legati a pratiche di produzione e consumo responsabili. Basata sui risultati di 26 catene di valore comparate, che coinvolgono diversi sistemi di qualità come il biologico, la Denominazione di Origine Protetta (DOP) e l’Indicazione Geografica Protetta (IGP) in 14 paesi, la guida presenta un toolbox per esplorare le performance di sostenibilità dei sistemi di qualità e il loro potenziale. La ricerca ha identificato tre dimensioni principali di beni pubblici legati alla produzione dei sistemi di qualità: a) la conservazione del patrimonio culturale e culturale; b) la dimensione socio-economica e c) le risorse naturali.
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